所謂有身份證的農產品，是指具有產銷履歷
的農產品，也就是說從農產品的生產、處理、加
工、流通到販賣等各階段的資訊，都是有紀錄可
追蹤和可追溯的，訴求的是安心與安全的食品。
山水米全面導入行政院農委會「生產履歷記
錄」系統，將稻米從播種插秧到包裝送到您手中
都有可追蹤的記錄。也就是在整個稻米生產、處
理加工及流通販售整個過程的各階段都能夠持續
追蹤讓消費者了解。
消費者從包裝上生產履歷編號，透過網際網
路查詢，可清楚了解這包米的生產過程，從生產
者、稻米的品種、栽種的地點、環境、水質、土
壤，以及農友的耕作情形…等各種資訊。
生產履歷制度的建立，是一件龐大而持續的工程；例如田間作業的記錄，會使用電腦的農友可
直接從網路上記錄，不會電腦的農友，可將田間作業記錄在紙上，在交由工作人員登錄於網路上，
而不會寫字的農友，我們以電話訪問或親自到田間拜訪的方式，將農友的工作情形記錄於生產履歷
上。整個栽種過程，我們用心在每一個環節上，只為了讓消費者能吃的安心、健康﹗