秧田下種後，一期作因值寒冬初春，生

長緩慢，約要一個月左右秧苗才長有五

吋許，這種是最適合插秧的長度。而二

期作炎熱高溫，只需15~20日就可鏟秧

蒔用了。秧苗育苗期間必須輕量施肥，

一般是使用化學肥料。施肥前需先灌水

浸秧，否則幼嫩秧苗將因直接與肥料接

觸而受肥害。鏟秧大都是農婦的工作。

鏟秧前一天秧田需灌水使土溼灑，旋即

排水以維持乾濕適中的硬度。如太溼或

太乾都不便鏟秧，也不便插植的。鏟秧

時，一只乾稻草折半當作座椅，鏟出之

秧片厚度以中指之厚度為宜。排放在竹

箕中依次排高，要順壓以免折傷秧苗。