秋收至次年早季新耕，天氣寒冷，稻作

不宜生長種植，期間有三個月左右之農

地休閒。一般農民大致種蘿蔔或油麻菜

以作綠肥使用。每至新年前後，蘿蔔及

油麻菜開花，蘿蔔花白，大地如雪花漫

漫；而油麻菜花開漾漾如黃金遍地。在

春霧過後，菜花一片新黃，新春喜氣，

飄然大地。